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Le Codex

Le Codex Alimentarius

La Commission du Codex Alimentarius a été créée en 1962 par un accord entre deux agences de l’Organisation des Nations Unies (O.N.U.) : la F.A.O. (Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture) et l’O.M.S. (Organisation Mondiale de la Santé), avec pour mission d’édicter des règles et normes en matière de sécurité alimentaire.

Le codex alimentarius

Produit de ces travaux, le Codex Alimentarius est devenu la principale référence en matière de sécurité alimentaire.

Issue de la norme européenne, la norme Codex eaux minérales naturelles s’impose aujourd’hui comme référence dans le monde.

Norme Codex pour les eaux minérales naturelles

CODEX STAN 108 – 1981, Rév. 1 – 1997
Pour la consulter, cliquer ici.

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